Die lokale Hülsenfruchtsuppe wird mit dem Dialektbegriff (la pzzente) bezeichnet. Es wird anlässlich des Festes des Heiligen Josef zubereitet. Die Suppe besteht aus großen Bohnen und Fegefeuerbohnen, Kichererbsen, Graserbsen, Erbsen und streng lokalen und biologischen Saubohnen. Alles wird fachmännisch mit extra nativem Olivenöl gewürzt. Der Tradition nach wurde dieses Gericht in speziellen Behältern gekocht, die am Fuß der Feuerstelle aufgestellt wurden. Die Aromen von damals sind in unserem Gericht immer noch geschmeckt und erhalten. Ein leicht verdauliches Produkt, appetitanregend und wohlschmeckend für den Gaumen, das vergessene Aromen hervorruft, aber die Typizität der einheimischen Hülsenfrüchte verstärkt, die in den hohen Hügeln nach guten kulturellen Praktiken angebaut werden. Die Suppe enthält keine Konservierungsstoffe oder Säuren, nur Wasser und eine Prise Salz.
Verzehrempfehlung: Zum Verzehr pur oder in Kombination mit geeigneten Nudelformen. Ausgezeichnete Vergangenheit mit Croutons.
Gewicht: 340 g
* Produkt aus Glas
€2.50
“A review from a customer who benefited from your product. Reviews can be a highly effective way of establishing credibility and increasing your company's reputation.”
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